玉泉区积极落实“陪餐制度”守护学生食品安全

  近日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》:中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,《规定》从4月1日开始执行。

  4月1日,记者来到玉泉区幼儿园,食堂工作人员和烹饪师傅们紧张的忙碌着,学生家长正在翻阅食品留样记录和餐具消毒记录,并且可以从操作间玻璃外直观的看到烹饪过程;饭菜送到每个班级后,由带班领导、学生家长、学生一同用餐,陪餐过程中,老师和学生家长可以直接知道饭菜是否新鲜、口味是否符合学生喜好、是否存在安全问题,切实履行好校园食品安全的监管责任;每日三餐都有陪餐记录表,详细将就餐人数、食物口感、餐后有无异常、食品是否留样等信息一一记录。一位参加陪餐的学生家长说:“今天我在学校厨房进行了参观,并且查看了相关记录,和孩子一起吃了营养健康的午餐后,我对幼儿园的食品安全监管很放心,三码必中希望校方今后能继续做得更好,并且长久坚持下去。”

  玉泉区幼儿园园长王玉岚介绍:“我们幼儿园自3月1日起就已经实行了领导带班陪餐制度,要求带班领导、老师和孩子们一同用餐,及时做好记录,主要为了在陪吃的过程中能够及时发现食品质量、安全方面的不足之处,从而不断改进提升,022期:两波必中特今后更要完善和细化具体工作。”

  中小学幼儿园陪餐制度,并不是简单的“陪吃饭”,不是简单的流于形式,重点是陪家长一份“安心”,陪孩子一份“健康”,把学校的主要负责人摆到与学生同样的食品安全风险面前,有助于倒逼管理者增强责任心和风险意识,促使学校加强对食品安全的重视和监管,为保障校园食品安全构筑起一道有力屏障。